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睿心妈妈

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美味的烘焙~  

2011-01-16 19:42:04|  分类: 手工-吃货 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        俺已经到婆家啦~准备过年喽。。这时间,太快了。。。我感觉还在2008年呢,怎么一下就到2011年了。。。。

        这些是回来之前做的一些吃的,呵呵。。新入手了烤箱嘛,当然要好好的弄些吃的啦~

        这是个简单版的蛋挞,蛋挞皮是做的傻瓜版的,方子,还是君之的。我买了本君之的书,我想,做完这本书再跟别人方子做吧,得先跟着君之入入门呀:)话说回来,虽然蛋挞皮是傻瓜版的,但是蛋挞的口感还是不错滴~:)下回时间多点,好好的做回蛋挞皮,尝试一下不同的感觉去:)

        这些都是第一次做,烤箱的感觉还要慢慢磨合。这个又是一样,时间略多了一点点,下回再注意。而且我的蛋挞模跟君之书上的有区别,他的配方量对我的来说略微有点大,下回可以减减量。呵呵。。做完一个就将经验、教训写在书上,现在书上已经有不少笔记了:)哎呀,说起来,我应该弄个纸条贴上头的,现在这样还真是不好看。呵呵。。看来真是很久没做笔记了,都不记得该怎么做了:)

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          呵呵。。君之方子的量不大,我又是第一次做,不敢做多了,每回做出来俺家男人都说太少太少。。:)不要急呀,等我做成功了,下回再多做嘛:)

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        呵呵。。这个方子是我改过的:)君之书里是叫蔓越莓饼干,俺没那个洋玩意,用的葡萄干代替的:)

        这个切工实在是有待提高,而且葡萄干虽然切过了,但还是有点大,下回注意,要再切细一点。饼干切时也要再注意,可以尽量切薄一点,这个黄油是不用打发的,口感酥酥的,呵呵。。别有一番风味。这个做出来后,俺家男人嫌不好看,吃后嫌太甜,哼,后来又做了一款杏仁可可棒,他又嫌那苦,倒觉得还是这个好吃。真是,我觉得我真是把他惯得不行了。

        好像没别的好说,这个甜甜的,我是挺喜欢吃的,下回一定要再做一个,如果他嫌太甜,葡萄干可以少放一点。

        回来之前又做了款杏仁可可棒,可是,还没等我照相呢,已经吃完了。。。那面粉里放了可可粉,出来是咖啡色,夹了杏仁片,切成棒型。吃着略带点苦味,爱吃巧克力的应该喜欢:)

        俺回来时买的是没吃没喝的春秋航空的便宜机票。当时就准备好自己做些吃的在飞机上吃,我问他想点啥。他倒好,点椰丝球,咦?我记得当时做完那椰丝球后某人说不喜欢吃椰丝的呀。哼,讨厌:)

        再做椰丝球,蛋黄的蛋白的都在外面裹了一层椰丝,而且减了糖,多放了点面粉,再将烤箱时间调短了点,出来的可比上次好多啦~看来这个做完后吸收经验做做笔记还是相当重要滴~这样才有进步呀~~可惜的是,又是没拍照就吃完了:)嘻嘻。。下回继续努力~~

 

 

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